Uno de los alimentos más importantes para mantener tu salud y organismo en buenas condiciones, son las proteínas. Su principal función es reparar y mantener los tejidos, y la mayoría de las proteínas de los músculos se renuevan cada seis meses.
Las dietas ricas en proteína reducen el riesgo de accidente cerebrovascular (ACV), en especial la proteína animal magra como el pescado. Los datos surgen de un estudio de la Universidad china de Nanjing. Por cada 20 gr diarios adicionales de proteína animal se reduce el riesgo de ACV en un 29%, y un 12% si la proteína es de origen vegetal, reseñó el portal Hola doctor.
Sin embargo, expertos en ACV advierten que muchas fuentes de proteína animal tienen alto nivel de grasas saturadas que pueden aumentar el riesgo de accidente cerebro vascular. Y el doctor Ralph Sacco, de la Universidad de Miami aconseja enfocarse en el consumo de proteína magra y/o proteína vegetal. Conoce dónde encontrarla.
Soja o soya: 34 gr en 1/2 taza
Media taza de porotos de soja aporta 34 gramos de proteína, mucho más que la misma cantidad de pollo, que tiene solo 17 gramos. A su vez el queso de soja o tofu aporta 10 gramos cada media taza. La soja se considera una proteína “completa” ya que aporta todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Media taza de porotos de soja aporta 34 gramos de proteína, mucho más que la misma cantidad de pollo, que tiene solo 17 gramos. A su vez el queso de soja o tofu aporta 10 gramos cada media taza. La soja se considera una proteína “completa” ya que aporta todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Arroz y frijoles: 2,7 y 9 gr c/ 100
Es la perfecta combinación para hacer una proteína completa, que incluso puede sustituir a la carne. El arroz pertenece al grupo de los cereales y los frijoles al grupo de las leguminosas.
Es la perfecta combinación para hacer una proteína completa, que incluso puede sustituir a la carne. El arroz pertenece al grupo de los cereales y los frijoles al grupo de las leguminosas.
Cocoa o cacao: 20 gr cada 100
Dos cucharadas aportan la misma cantidad de proteína que un vaso de bebida de soya. Prefiérela sin azúcar e inclúyela en tus licuados y batidos.
Dos cucharadas aportan la misma cantidad de proteína que un vaso de bebida de soya. Prefiérela sin azúcar e inclúyela en tus licuados y batidos.
Cacahuate o maní: 26 gr cada 100
Es la semilla oleaginosa con mayor contenido de proteína. Cien gramos de cacahuates tienen más proteína que la misma cantidad de carne. Es conveniente mezclar el cacahuate con otros frutos secos para hacer una proteína más completa.
Es la semilla oleaginosa con mayor contenido de proteína. Cien gramos de cacahuates tienen más proteína que la misma cantidad de carne. Es conveniente mezclar el cacahuate con otros frutos secos para hacer una proteína más completa.
Clara de huevo: 11 gr cada 100
Es el único alimento de origen animal que está libre de grasa y por lo tanto, de colesterol. Dos claras apenas aportan 32 calorías, y son ideales para combinar con vegetales en forma de revuelto u omelett
Es el único alimento de origen animal que está libre de grasa y por lo tanto, de colesterol. Dos claras apenas aportan 32 calorías, y son ideales para combinar con vegetales en forma de revuelto u omelett
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