Alimentos ricos en vitamina C

Redacción WEB / Agencias

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Si crees que la única vía para conseguir vitamina C es consumiento naranjas, estás equivocado. Hay muchas frutas, verduras y frutos secos ricos en ácido ascórbico.

Funciones de la vitamina C

- La vitamina C tiene acción antioxidante que nos protege ante el daño de los radicales libres, informa el portal Ecoagricultor.
- Esta vitamina participa en la formación de hueso, diente, músculo, cartílago y vasos sanguíneos.
- Contribuye a la buena salud general  de nuestra piel y acelera el proceso de cicatrización de heridas.
- Aumenta la absorción del hierro, muy necesario para prevenir la anemia ferropénica.
- Participa en la producción de hormonas y neurotransmisores.

Déficit o carencia de vitamina C

En casos de embarazo y lactancia, dietas pobres en frutas y verduras, problemas de absorción de nutrientes, fumadores (activos y pasivos), bebedores habituales de alcohol, consumir medicamentos como aspirina, cortisona, antibióticos y anticonceptivos orales podrían darse casos de déficits de vitamina C. La recomendación general es que deberían incrementar la cantidad recomendada de vitamina C en 30 mg/día.

Algunos síntomas de carencia de vitamina C son encías sangrantes e inflamadas, cansancio físico y mental,  las heridas tardan más en curarse y cicatrizar, mayor propensión a que salgan hematomas, metabolismo lento, piel seca y escamosa, malas digestiones, cabello débil y quebradizo, esmalte de los dientes estropeado, inflamación de las articulaciones,  anemia ferropénica o escorbuto.

Alimentos ricos en vitamina C

Guayaba
Perejil
Pimiento rojo
Berro
Brócoli
Kiwi
Fresas
Limón
Naranja
Coliflor
Melón
Tomate
Mango
Espárragos
Mandarinas
Espinacas
Cebolla
Piña
Guisantes
Moras
Aguacate
Manzana